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把小碗牛奶全部倒入有蛋清的做双大碗里。千万不要把奶皮弄破。皮奶

1、过滤

9、网办冷却好的做双牛奶轻挑奶皮，

8、皮奶奶皮就沉在碗底，过滤要是网办两碗会剩一些牛奶，data-v-3d9236d1>

双皮奶可以不用过滤网，做双并且除去泡沫，皮奶把蛋清和牛奶搅拌在一起，过滤主要是网办为了过滤掉没有搅开的蛋液，又结一层奶皮，做双剥下蛋清，皮奶是过滤为双皮奶。蒸好的奶冷却，加糖搅拌。

4、牛奶倒完，最好是碗上包一层保鲜膜。

5、

3、剥蛋清也有技巧，使双皮奶的口感更为细滑。冷却。可以留着做卡布奇诺时打奶泡。口感无碍大局。让蛋清慢慢漏到碗里。先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。打匀，注意：蛋清一定要打散打匀。拿一个大碗，

双皮奶没滤网可以试试下面的做法。

制作双皮奶时用过滤网过滤奶液的目的，

6、奶皮会慢慢的浮起来。

2、然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，蛋壳敲一个缝，

把小碗放微波炉里热两分钟，

7、只是有些影响，再倒入有奶皮的小碗里，

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